巴南區2024年度糧食節約和反食品浪費工作情況
為貫徹落實習近平總書記關于厲行節約、反對浪費的重要指示批示精神，深入實施《中華人民共和國反食品浪費法》《反食品浪費工作方案》，今年以來，我區高度重視糧食節約和反食品浪費工作，不斷加大工作力度，強化組織協調，全社會糧食節約和反食品浪費取得一定成效。
一、加強工作統籌，確保工作實效
充分發揮全區糧食節約和反食品浪費專項工作機制作用，印發《巴南區貫徹落實〈重慶市糧食節約和反食品浪費2024年工作要點〉清單》，分解下達各項工作任務，加強部門協同配合，強化監督整治力度，形成部門協同、多方聯動的工作合力，確保各項任務落實到位。
二、聚焦重點領域，落實工作任務
（一）大力開展餐飲浪費“光盤行動”
1.加強行業管理。正確引導餐飲行業落實反食品浪費主體責任，鼓勵和支持商貿企業帶頭踐行專項行動，組織轄區96家大型餐飲單位召開了反餐飲浪費培訓會，認真學習和貫徹《反食品浪費法》，集中簽訂了《反餐飲浪費承諾書》；同時，向轄區內餐飲住宿業商會發出《關于指導開展糧食節約和反食品浪費工作的通知》，指導轄區內餐飲住宿業商會加強自我約束，開展餐飲浪費監測評估和反餐飲浪費倡議，推行“光盤行動”、分餐自助、公勺公筷等文明就餐方式，倡導提供免費打包服務，充分調動消費者節約用餐的主動性，讓理性消費蔚然成風，拒絕餐飲浪費。
2.強化監督執法。今年以來，督促餐飲經營開展反餐飲浪費自查自糾7020家次，1100余家餐飲經營者將餐飲浪費納入“日、周、月”定期自查，開展反餐飲浪費監督檢查餐飲服務經營者5215家，發現存在餐飲浪費的餐飲服務經營者105家，整改落實到位105家，對100余家存在餐飲浪費的單位給予警告處理。開展“隨機查餐廳”行動181次，檢查餐飲服務經營者735家，開展反餐飲浪費培訓5期，培訓3000余人次。
3.整治外賣食品浪費。以網絡經營為切入點，對轄區內的2家本地網絡餐飲第三方平臺和入駐平臺的400余家網絡餐飲經營戶開展了培訓。以《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》《反食品浪費法》為重點，規范平臺和入駐商家的經營行為，樹立節約理念，將厲行節約反對浪費提示語嵌入平臺點餐頁，入網商家在平臺頁面向消費者提供食品分量、規格、建議消費人數以及辣度、香辛料的選擇信息，并以顯著方式提示消費者適量點餐、理性消費、杜絕浪費，將厲行節約反對浪費融入經營行為中，引導廣大消費者科學文明點餐。
4.強化公共機構反食品浪費。區機關事務中心積極組織開展“‘光盤行動’我帶頭”活動。嚴格控制食堂原材料采購頻率、采購數量，根據就餐人數科學、合理準備菜品，采取勤做少炒的辦法，最大程度減少剩餐。將反食品浪費工作納入餐飲服務公司日常管理考核中，在餐飲服務過程中有浪費行為的，將扣減餐飲服務公司日常考核分數。向全區干部職工發出“節約用餐反對浪費”倡議，設置文明勸導臺，加強對用餐人員文明用餐、垃圾分類等的提醒提示，引導干部職工按需取餐、厲行節約、反對浪費。同時設置曝光臺，對嚴重浪費行為進行批評曝光。?
（二）持續深化全鏈條糧食節約減損
1.減少生產環節損耗。加強農機裝備能力建設，印發實施《巴南區農機裝備研發制造推廣應用一體化發展行動方案（2024—2027年）》，推廣補貼農機具2372臺，惠及農戶2277戶，補貼金額230.03萬元。在接龍、石灘、天星寺等建設區域農機化服務中心2個，糧食產地烘干中心2個，加工生產線1條。加力推進農業機械化生產，指導各級農機經銷商、生產廠商和農機服務組織儲備各類農機配件，開展農機具的保養檢修。舉辦巴南區2024年春季農業生產農機展演示現場會，展演示130多臺（套）智能先進的農業機具。按照農時先后，科學調度全區農機具開展農業生產。加強農戶節糧減損指導，培訓農機手100人。
2.深化儲存環節減損。加強糧食流通信息化建設，實現了全區政策性糧食承儲企業信息化全覆蓋。將全鏈條節糧減損納入《重慶市巴南區2024年耕地保護和糧食安全工作目標任務清單》督促落實，全力推進巴南糧食倉儲項目建設，廣泛運用綠色儲糧技術，目前項目主體工程已完成99%，砌體完成85%，倉儲工藝設備已排班生產。
3.促進加工挖潛降損。支持糧油工業企業開展技術改造升級，提升加工轉化率，組織新希望飼料、奇味佳食品、山居印象食品等企業成功認定兩化融合示范企業。支持企業開發新品，重茶集團、光大乳業等企業產品入選市2023-2025消費品工業“爆品”培育清單，清單內企業成功申報2024年市工業和信息化領域重點專項資金項目，共獲得459萬元市級專項補貼資金。
（三）扎實做好調查評估工作
1.開展糧食損失調查評估。組織石龍鎮大興村開展機收減損比武和測產，對1-6號水稻實驗品種進行水稻機收減損現場監測，平均水稻機收損失低于現行水稻聯合收割機作業質量標準。組織開展糧食、食用植物油供需平衡統計調查工作，形成供需平衡調查報告，進一步加強數據分析評估。秋收時節在農產量抽樣村開展秋收水稻、玉米實割實測及大豆、紅薯非放樣調查，嚴格按照《糧食產量抽樣調查規范操作流程與要求》開展實割實測和非放樣調查，全力搞準搞實全區秋收糧食單產水平，進一步夯實全區糧食產量調查工作基礎。
2.加強食品浪費調查評估。印發《巴南區機關食堂反食品浪費工作成效評估和通報制度實施方案》，對照成渝地區機關食堂反食品浪費工作成效評估標準，對36家公共機構反食品浪費工作開展成效評估，對全區機關食堂反食品浪費工作成效抽查評估結果進行通報。
（四）深入開展宣傳教育引導
依托微信公眾號、微博、抖音等新媒體矩陣，結合世界糧食日、全國糧食安全宣傳周以及重要節慶日等時間節點，開展節約糧食網絡宣傳，提高宣傳教育的吸引力、感染力。在巴南日報、巴南綜合頻道、FM1066、看巴南客戶端以及看巴南微信公眾號、視頻號、抖音號等全媒體平臺發布節約糧食和反食品浪費宣傳公益廣告500余條次，發布《吃得文明丨光盤行動 節約糧食 反對浪費》《倡導“吃得文明”，巴南耄耋老人“曝光”自己長壽“秘訣”》等新聞稿件18條次，依托新時代文明實踐陣地開展“吃得文明”主題活動50余場。
三、持續鞏固加強，推動長效治理
下一步，我區將持續深入貫徹落實《反食品浪費法》，堅持問題導向，緊盯重點平臺、重點環節、重點問題，將糧食節約和反食品浪費工作各項要求落到實處。堅持把“厲行糧食節約、反對食品浪費”作為保障糧食安全的重要舉措，持續開展“愛糧節糧”和反食品浪費系列主題群眾性宣傳教育活動；加大執法檢查和行政處罰力度，曝光典型案例，嚴厲打擊餐飲浪費行為；進一步深化全鏈條糧食節約減損，在糧食生產、收購、儲存、運輸、加工、消費等環節加強管理，全力減少糧食損耗，確保糧食安全。
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